Đồng Văn mang đến một ấn tượng tuyệt mỹ, hẳn du khách ghé đến đều lưu luyến chẳng muốn rời. Và khi trở về, đều muốn mang chút hương vị cao nguyên núi đá dành tặng những người thân. Bạn có thể lựa chọn: bánh tam giác mạch, mật ong bạc hà, rượu ngô, thịt trâu gác bếp, hồng không hạt…
Bánh tam giác mạch
Không ít du khách nói rằng họ biết và đến Đồng Văn (Hà Giang) bởi họ yêu sắc trắng hồng của thảm hoa giác mạch. Hoa tam giác mạch khi vào mùa phủ kín trên khắp cao nguyên, khe đá, lối nhỏ dẫn vào bản làng. Không lý gì khi bạn đến đây thưởng hoa, tham dự lễ hội hoa tam giác mạch độc đáo mà lại quên mang một chút mùi vị loài cây vừa đẹp, vừa kinh tế này. Và tất nhiên, một chút bánh mạch sẽ là gợi ý không thể tuyệt vời hơn. Bánh tam giác mạch Đồng Văn vừa mềm, xốp, lại có vị bùi bùi, pha lẫn chút hương vị thanh mát của miền biên viễn xa xôi
Mật ong bạc hà
Mật ong bạc hà là thứ mà bất cứ du khách nào cũng đều muốn mua bằng được về làm quà. Ở những nơi phố thị phồn hoa, không thiếu đủ loại mật quý, ấy thế nhưng hương vị “riêng” như mật ong Đồng Văn, quả là rất hiếm. Cảm nhận được trong hương vị mật ong bạc hà có vị ngọt êm dịu, có chút vị thanh mát đặc biệt của bạc hà quyện với hương vị ngọt ngào, chắt lọc tinh hoa từ suối nguồn, núi rừng. Nếu đã từng nếm thử chút mật ngọt này, hẳn sẽ say trong nỗi nhớ, lưu luyến mãi không quên
Rượu ngô
Ở mảnh đất khắp bốn bề chỉ có núi đá, rừng già, có lẽ cũng chỉ có loài cây ấy – cây ngô mới đủ sức sinh trưởng và phát triển. Rượu được nấu từ những hạt ngô tròn mọng xay nhuyễn, kết hợp với nước suối nguồn tinh khiết, qua quá trình chưng ủ bao ngày đêm. Khi hoàn thiện, đã tạo nên một tuyệt tác, gói trọn tinh hoa dân tộc cùng thiên nhiên núi đá.
Thịt trâu gác bếp
Được coi là món khoái khẩu của nhiều người, là một trong số những món đặc sản bậc nhất Đồng Văn, thịt trâu gác bếp tất nhiên không thể thiếu trong giỏ quà mang về của du khách. Thịt để làm nên món trâu gác bếp này đều tươi ngon, sau khi giết mổ được tẩm ướp gia vị vào, treo lên bếp cho khô dần. Khi ăn có chút hương vị ngọt tươi, vị ngậy của thịt, phảng phất hương vị của khói bếp.
Hồng không hạt
Thêm chút hồng không hạt vùng Quản Bạ (Đồng Văn) cho trọn vị hương. Khi chín có màu đỏ tươi, ngọt thanh chứ không hắc như hồng vẫn bày bán ngoài chợ.
Ngoài ra các bạn cũng có thể chọn mua cam Hà Giang, táo mèo, lạp xưởng, chè sơn tuyết… sẽ thú vị vô cùng!
